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摘要: 在寸土寸金的达州300多平米是什么概念?假如你现在租的是一个20平米的单间那么300多平米,可以有30个单间

01-11 21:07 首页 九千九江湖菜馆

在寸土寸金的达州

300多平米是什么概念?

假如你现在租的是一个20平米的单间

那么300多平米,可以有30个单间

一个标准超市

面积也在300平米上下


但是达州这个占地300多平米的地方

却只为了做一道菜!

这么大的地方,只为了做一道菜


在达州的一个小区附近,有一个300多平米的店,却坚持只做一道菜,那就是——鹅。


这里采用最简约的大排档装修风格,是个非常接地气的店,或许你不会被它的外表所吸引,但是看着店里客人喝着啤酒,满足的坐在塑料椅子上,欢快的聊着天,让人感觉回到了自己的小时候,一切都特别的质朴


香~~~~~~~

店铺这么大一进门就闻到了掺着米酒和肉的醉人香气,简直快要把人馋得流口水啦。


仔细数了一下,大大小小,居然有30多围台!内心小小激动一下,这么大的餐厅,肯定会有很多好吃的吧!


好任性!!



先在酒里洗澡,再到火上跳舞


既然说的这道菜天上有地下无,那我肯定要亲自尝一下味道。




首先端上来的是爆炒过后的鹅肉,一上桌就香气扑鼻,忍不住想偷吃一口,可是现在的肉只有五成熟,你还需要耐心等候。



厨师将会亲自在桌上烹饪这个佳肴。首先把姜葱爆炒,以去掉鹅肉多余的腥气。



随即,鹅肉被倒入锅里,放入秘制的酱料以及汤汁,进行快速的翻炒,让每一块肉都能均匀的沾到酱料,并且将肥腻的鹅油脂肪炒出,增加清爽的口感。



然后倒入大量的米酒,使肉味鲜美,增加独特的风味,并且吃起来更嫩滑。


小编我还喝了一口做调料的酒,单单是这米酒,就非常的醉人了,如果浸入到鹅肉里......那种美味,不知道怎么形容!


最震撼的当然是这个点火仪式,火苗蹭到十几厘米高!这一步,是为了让酒气更好的挥发,但是保持着微甜和醇香在肉里不会流失。



揭开锅盖的这瞬间,我的世界就被浓厚的香味占据了!都不要拦我!就让我沉醉!!


记得要先舀上一勺鹅汁,淋在米饭上,这时候的汁是精华!!!配着白米饭,才能更好的体会这道菜最原始的香味!!


再夹一块鹅肉,Q弹爽口,除了鹅肉的肥美,融合着酒的甜香,看似有厚厚的油脂而且肥腻,吃下去却完全颠覆这种想法,虽然每一块都把我的嘴烫到了,还是忍不住一口接一口的吃下去,完全停不下来


开吃啦!!




太好吃了...

虽然鹅肉有浓郁的酒香,但是因为酒精已经挥发了,只留下了香味,因此光吃醉鹅,是绝对不算酒驾的!!!小朋友也可以吃哦!!(店里还提供儿童椅)除非你喝上几口这里的啤酒!



还有鹅肝,鹅肾,鹅肠,鹅血,一边都煮一边食,再加点腐竹,蔬菜...包你食到撑撑腰,够晒过瘾啊!



便宜!!!!

一只醉鹅6斤半左右 分量足够7-8人食用, 老板还送出超多福利,简直是太便宜了,敲好吃的醉鹅,想吃要趁早哦....




是不是时常为了吃饭找不到停车位烦恼?

别担心,吃醉鹅不会醉驾,开车来吃醉鹅就对了

超大的免费停车场绝对让你没烦恼

(正后门都可停车)

“我要一所大房子

约上小伙伴们一起

喝肉吃酒、畅谈人生”

不用长途奔波

也不用剁手剥削钱包

现在,这家醉鹅就能满足你的所有梦想啦!


电话:18508188620

地址:达州市南外仙鹤路中段






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